El whisky està format per grans i es madura en barrils.
Si es divideix segons les principals categories, l'alcohol es pot dividir en tres tipus: vi fermentat, vi destil·lat i vi barrejat. Entre ells, el whisky pertany a licors destil·lats, que és una mena de licor dur.
Molts països del món elaboren whisky, però la definició comuna de whisky és" el vi està format per grans i madura en barrils". Les tres condicions de les matèries primeres del gra, la destil·lació i la maduració del barril s’han de complir al mateix temps abans que es pugui anomenar" whisky" ;. Per tant, l’aiguardent fet amb raïm no és definitivament un whisky. El ginebra, el vodka i el shochu, que es fabriquen amb gra com a matèria primera i que no maduren en barrils, per descomptat, no es poden anomenar whisky.
Hi ha cinc àrees principals de producció de whisky (vegeu la taula següent) i se les anomena els cinc primers whiskys del món 39.
Origen | Categoria | Matèria primera | Mètode de destil·lació | Temps d'emmagatzematge |
Escòcia | Whisky de malta | només malt d’ordi | Destil·lat dues vegades | Més de 3 anys |
Whisky de gra | blat de moro, blat, ordi | Destil·lació contínua | ||
Irlanda | Càntir de whisky destil·lat | ordi, malt d'ordi | Destil·lat dues vegades | Més de 3 anys |
Whisky de gra | blat de moro, blat, ordi, malt d'ordi | Destil·lació contínua | ||
Amèrica | Whisky Borbó | blat de moro (més del 51%) , de sègol, ordi, malt d'ordi | Destil·lació contínua | Més de 2 anys |
Esperits neutres en gra | blat de moro, malta d'ordi | Destil·lació contínua | cap sol·licitud | |
Canadà | Whisky aromatitzat | sègol, blat de moro, malt de sègol, malt d’ordi | Destil·lació contínua | Més de 3 anys |
Whisky base | blat de moro, malta d'ordi | Destil·lació contínua | ||
Japó | Whisky de malta | malt d'ordi | Destil·lat dues vegades | cap sol·licitud |
Whisky de gra | blat de moro, malta d'ordi | Destil·lació contínua |





