La importància dels dipòsits de refrigeració de la llet en l’agricultura lacti

Un dipòsit de refrigeració de llet és una unitat d’emmagatzematge refrigerada dissenyada per refredar i emmagatzemar llet crua a temperatures òptimes (normalment entre 2 i 4 graus) immediatament després de la munyida. Aquests tancs provenen de diverses mides, des de petits models de granja a escala - fins a grans unitats industrials i són essencials per mantenir la qualitat de la llet abans del transport a les instal·lacions de processament.
A la indústria dels lactis, mantenir la qualitat de la llet des de la granja fins a la planta de processament és crucial. Un dels equips més importants per aconseguir -ho és el dipòsit de refrigeració de llet. Aquests tancs refreden ràpidament la llet crua per preservar la seva frescor, evitar el creixement dels bacteris i garantir el compliment de les normes de seguretat alimentària.