Pedra de carbonat

Pedra de carbonat

Carbonation Stone, un dispositiu utilitzat per difondre el diòxid de carboni a la cervesa. Està fabricat en acer inoxidable sinteritzat o material de titani sinteritzat. Normalment s'utilitza dins d'un dipòsit brillant de cervesa o un dipòsit de servei de cervesa, la pedra de carbonatació és un cilindre buit, tapat en un extrem, en el qual el diòxid de carboni es força sota pressió. El CO2 es difon a través de la pedra, emergint a l'exterior en bombolles molt petites. Sota pressió, les petites bombolles de CO2 es dissolen a la cervesa abans que puguin arribar a la superfície. També es poden utilitzar pedres de carbonat en línia. Es pot utilitzar una pedra de carbonat per carbonatar la cervesa plana, afegir CO2 a la cervesa amb una carbonatació inadequada per a l'envasament o el servei, o fregar l'oxigen dissolt de la cervesa o l'aigua. Ja sigui de pedra, ceràmica o acer sinteritzat, els dispositius es coneixen col·loquialment com "pedres".

Aeració de ferralla / Oxigenació

Les pedres de carbonat són una eina fantàstica per airejar herbes. Mantenir el llevat en una salut òptima s'aconsegueix quan l'herba privada d'oxigen està aireada després del procés d'eliminació (generalment en línia immediatament després de sortir de l'enfriador). Això contribueix a que el llevat no només es reprodueixi de forma eficient, sinó que també mantingui una paret cel·lular saludable que sigui més tolerant a un alt contingut d'alcohol. Això permet diverses generacions de llevats, i el que és més important, pot reduir el temps de fermentació de forma substancial, la qual cosa fa que la facturació de lot més ràpid sigui.

Totes les pedres de carbonat Tri Clamp tenen les següents característiques:

· Muntatge de Tri Clamp de 1½ polzades sobre fèrre de tancs

· Connexió de gas FNPT de ¼ de centímetres

· Racor FNPT de ¼ polzades

· Pedra de difusió d'acer inoxidable sinteritzat

· 2 micres o 0.5 micron

· Acer inoxidable 316 o material de titani

Etiquetes populars: pedra de carbonatació, fabricants, sanitaris, acer inoxidable, grau alimentari