Un molí col·loide és un tipus de fresadora que s'utilitza per reduir la mida de les partícules d'una barreja sòlid-líquid. La màquina consta d'una entrada i una sortida, un rotor que es mou a gran velocitat i un estator que manté el rotor al seu lloc. El rotor i l'estator tenen dents o solcs molt espaiats que creen una acció de tall i mòlta sobre la mescla mentre passa per la cambra de fresat. Això dóna lloc a la formació d'una suspensió col·loïdal estable i uniforme del sòlid en el líquid. Els molins col·loides s'utilitzen habitualment a la indústria alimentària, farmacèutica i cosmètica per a la producció de productes com maionesa, mantega de cacauet i cremes.
L'estructura d'un molí col·loide és bàsica i té una petita empremta en comparació amb una àmplia àrea d'un homogeneïtzador. Per tant, el cost d'un sistema homogeneïtzador és molt superior al d'un molí col·loïdal. Un molí col·loide és millor per a la producció d'aliments, mentre que un homogeneïtzador és millor per al processament químic i cosmètic.
