Tot i que tant l'alcohol destil·lat com el licor destil·lat són begudes alcohòliques preparades mitjançant el procés de destil·lació, encara són molt diferents.
En primer lloc, l'alcohol destil·lat és un alcohol amb una puresa extremadament alta. Generalment s'obté per destil·lacions múltiples d'alcohol base i pot assolir una puresa elevada de més de 96 graus. Com que l'alcohol té un punt d'ebullició més baix que l'aigua durant el procés de destil·lació, l'alcohol es pot separar controlant la temperatura. Durant el procés de destil·lació de l'alcohol destil·lat, també s'utilitzen diversos mètodes com la filtració de carbó vegetal per millorar-ne la puresa. Es pot dir que és una beguda alcohòlica extremadament refinada.
El licor destil·lat utilitza un destil·lador per destil·lar l'alcohol base. El licor resultant és generalment entre 30-50 graus. Aquest tipus de licor també s'anomena licor de sorgo, Erguotou, etc. En comparació amb l'alcohol destil·lat, té una puresa relativament baixa i una aroma suau. Normalment s'utilitza directament com a beguda per als consumidors i també és una de les begudes alcohòliques indispensables a la taula popular.
En definitiva, tot i que tots dos són licors destil·lats, els seus processos d'elaboració i qualitats gustatives són molt diferents. Amb la premissa de beure amb moderació, tots dos ens poden oferir una experiència de beure meravellosa.
